Selasa, 01 Januari 2019
Tidak salah jika Indonesia dijuluki surge kopi dunia. Selain kualitas kopinya yang sudah terkenal ke seluruh manca negara, juga karena mema...
10 Jenis Kopi Terbaik di Indonesia 2019
Tidak salah jika Indonesia dijuluki surge kopi dunia. Selain kualitas kopinya yang sudah terkenal ke seluruh manca negara, juga karena memang tanahnya yang subur, tempat habitat kopi ini tumbuh sejak di perkenalkan pemerintah kolonial di wilayah hindia belanda saat itu.
Berikut ini adalah 10 jenis kopi terbaik di Indonesia versi indo Coffee Review yang layak anda coba, selain kopi Luwak yang memang sudah sangat dikenal di Amerika, Inggris, dan Korea.
#Kopi Toratima, yaitu kopi organik yang dihasilkan oleh
petani kopi tradisional dari wilayah Kabupaten Sigi, Provinsi Sulawesi Tengah.
Kopi ini diprediksi akan menyaingi kopi luak, karena rasa dan reputasinya. Yang membedakannya adalah, hewan yang memamah
biiji kopinya bukan hewan Luwak, tetapi oleh Kelelawar, tikus hutan, kera dan
tupai yang hidup endemic di hutan Sulawesi Selatan. Selengkapnya mengenai kopi ini silahkan baca
mengenai Kopi Toratima Penantang Kopi Luwak
#Kopi Kahanyya, yaitu kopi kopi yang hanya tumbuh di Desa
Kahayya, Kabupaten Bulu Kumba, Sulswesi Selatan. Kopi kahaya juga adalah kopi organic, yang
tumbuh di bekas letusan gunung api purba sekitar 20.000 tahun yang lalu, diatas
ketinggian 800-1800 mdpl. Produk kopi ini juga dilengkapi system informasi
green product tracking (GPT) sehingga
anda tahu keaslian dan asal usul produk, serta bagaimana penglolaannya oleh
komunitas. Produksi kopi Kahayya kini telah mencapai 350 ton biji per tahun.
#Kopi Arang, yaitu
kopi yang diproduksi di daerah Jember, Proinsi Jawa Timur. Disebut kopi arang
karena proses pembuatanya yang unik,
yaitu biji kopi digosongkan terlebih dahulu hingga menjadi seperti arang dan
menimbulkan aroma yang unik. Saat
diseduh dengan ari panas, akan keluar aroma seperti bau cabe.
#Kopi Toraja, yaitu
kopi yang berasal dari kebun kopi di pegunungan wilayah Sulawesi Selatan. Para pencinta kopi dapat memilih dua jenis
Kopi Toraja, yaitu kopi Toraja Robusta
dan Kopi Toraja Arabika, tergantung selera. Tapi rasa kedua-duanya sama-sama
dahsyat. Yang memebedakannya hanya jenis
kandungan asam kandungan kafein berbeda
pula. Kopi Toraja ini tidak
meninggalkan rasa pahit, sensasi rasa pahit.
#Kopi Sidikalang
yaitu kopi yang berasal sebuah kecamatan di Kabupaten Dairi di wilayah
provinsi Sumatera Utara. Kopi ini sekarang tak hanya menjadi ikon di Sumatera,
bahkan telah menjadi pesaing kopi brazil. Kopi ini ditanam pada daerah datarang
tinggi bekas vulkanis sehingga menghasilkan biji kopi berkualitas dengan rasa
khas.
#Kopi Kintamani,
yaitu kopi yang berasal dari pulau Bali.
Kopi ini terkenal karena cita rasanya yang khas, yaitu lembut dan agak manis.
Kopi Kintamani adalah salah satu produk yang mendapatkan sertifikat CIRAD.
Pembuatannya juga dilakukan berdasarkan budaya Bali, yaitu system subak.
#Kopi Wamena. Sesuai namanya, kopi ini berasal dari Wamena, Kabupaten
Jayawijaya, Provinsi Papua. Kopi Wamena
layak untuk mendapat predikat sebagai salah satu kopi terbaik di Indonesia
karena mulai dari pengolahan, proses produksi dilakukan dengan tradisional dan
alami tanpa mengesampingkan kualitas. Kopi ini menghasilkan rasa, aroma yang
tiada duanya.
#Kopi Gayo. Kopi ini Kekentalan lebih ringan, plus keasaman
yang seimbang. Uniknya ia membawa rasa cokelat, tembakau, asap, tanah, serta
kayu. Kopi ini tumbuh di Pegunungan
Gayo, Aceh Tengah, Nanggroe Aceh Darussalam. Produksi pertahunnya kini sudah mencapai 50-60 ribu ton biji. Dengan tujuan ekspor Eropa dan Amerika Serikat.
#Kopi Kalosi. Kopi ini sebenarnya berasal Enrekang dan
sekitarnya, di Provinsi Sulawesi
Selatan. Ciri utamanya adalah
Kekentalannya bagus, sedangkan keasaman rendah. Kalau diminum ada rasa cokelat dengan sedikit
kesan jeruk. Saat ini kopi ini
diproduksi antara 5.000-10 ribu ton biji
pertahun dan di eksport ke Jepang, Eropa
(Jerman), dan Amerika Serikat.
#Kopi Lanang. Kopi ini dianggap sebagai salah satu kopi
terbaik di Indonesia dengan basis produksi di Jawa. Pasar kopi Lanang ini
memang khusus lelaki, sesuai dengan namanya Lanang yang berarti pria. Kopi ini
terbuat dari Peaberry atau biji kopi tunggal. Kabarnya kopi ini berkhasiat
meningkatkan vitalitas dan stamina pria.
Selain ke 10 kopi di atas sebenarnya banyak sekali kopi yang memiliki reputasi tinggi di Indonesia, salah satunya Kopi Ciwidey yang pernah meraih rekor MURI sebagai kopi termahal di Indonesia. Kopi ini adalah salah satu single origin yang menjadi favorit para penggemar di Indonesia dan manca negara, terutama bagi mereka yang memang mencari kopi yang berkarakter dengan citarasa tinggi. Bagi yang tak sabar ingin mencicipi kopi Ciwidey bisa order di sini...
Selain ke 10 kopi di atas sebenarnya banyak sekali kopi yang memiliki reputasi tinggi di Indonesia, salah satunya Kopi Ciwidey yang pernah meraih rekor MURI sebagai kopi termahal di Indonesia. Kopi ini adalah salah satu single origin yang menjadi favorit para penggemar di Indonesia dan manca negara, terutama bagi mereka yang memang mencari kopi yang berkarakter dengan citarasa tinggi. Bagi yang tak sabar ingin mencicipi kopi Ciwidey bisa order di sini...